Café de Especialidad - Casa Dusatto

Café de Especialidad Lavado

Precio habitual $ 297.00
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Café de Especialidad

Cosecha: 2020 – 2021

Variedad: Sarchimor 

Altura: 1,300 MSNM

Proceso: Lavado

Tueste: Medio

Presentación: Molido

Envase: Bolsa de 1 libra

Notas aromáticas:  Chocolate amargo, nuez de macadamia y avellana

Sabor:  Suave sabor a chocolate amargo y avellana. La acidez es baja, con cuerpo medio muy placentero.

En el proceso lavado se remueve la cáscara o pulpa de los granos dentro de la cereza del café en una máquina despulpadora y posteriormente se sumergen los granos en tanques de agua para remover el mucílago

Características:

  • 100% arábiga de estricta altura, lo que implica una maduración lenta del grano, para desarrollar mejor sus características.
  • Tostado artesanal, con técnicas de tueste lento.
  • Natural, cosecha de temporada
  • Ligeramente oscuro con balance en sabor, aroma y cuerpo.

 Región: Cosautlán, Veracruz