Café de Especialidad
Cosecha: 2022
Variedad: Garnica
Altura: 1,380 MSNM
Proceso: Lavado
Tueste: Medio
Presentación: Molido
Envase: Bolsa de 1 libra
Notas aromáticas: Anís, canela, chocolate, maple y mantequilla
Sabor: Suave sabor a chocolate y maple. La acidez es baja, con cuerpo medio muy placentero.
En el proceso lavado se remueve la cáscara o pulpa de los granos dentro de la cereza del café en una máquina despulpadora y posteriormente se sumergen los granos en tanques de agua para remover el mucílago.
Características
- 100% arábiga de estricta altura, lo que implica una maduración lenta del grano, para desarrollar mejor sus características.
- Tostado artesanal, con técnicas de tueste lento.
- Natural, cosecha de temporadaLigeramente oscuro con balance en sabor, aroma y cuerpo.
Región: Teocelo, Veracruz
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