Tipos de café y cómo prepararlos en casa
¿Eres un amante del café?, ¿Conoces las diferentes variedades que se pueden pedir en una cafetería o bar? Te dejamos los pasos a seguir con las opciones más populares, desde el simple café solo hasta los más dulces y cremosos.
Además, si eres de los que prefieren disfrutar de su café en casa, te enseñamos los pasos necesarios para que puedas preparar tus bebidas favoritas como un verdadero barista. ¡Saca al experto en café que llevas dentro!
Preparación de distintos tipos de café en casa
Si deseas disfrutar de una deliciosa taza de café en casa, sigue estos sencillos pasos para preparar distintas variedades.
El café expreso es la base de todas las preparaciones. Lo mejor es utilizar granos de café frescos recién molidos, aunque también puedes utilizar café molido, incluso si no tienes una cafetera, te diremos como prepararlo.
Una vez que tienes tu café expreso, puedes preparar una variedad de bebidas, como capuchino, latte, americano, entre otros.
¡Anímate a preparar tus bebidas de café favoritas desde la comodidad de tu hogar!
EXPRESSO / CAFÉ SOLO
La base para preparar los distintos tipos de café. Ingredientes: café y agua.
Preparación:
- Prepara entre 7-9 gr de café molido.
- La cantidad de agua para el espresso es de 30-40 ml de agua, a unos 88-92ºC.
- El agua pasará a través del café con una presión para la extracción de mínimo 9 bares.
- El tiempo de extracción será de unos 25-30 segundos.
CAFÉ AMERICANO
Un café largo suave y ligero, menos amargo que el Lungo. Ingredientes: café y agua.
Preparación:- Prepara un espresso en una taza o vaso grande.
- Calienta agua en una tetera.
- Vierte el agua caliente sobre el espresso ya preparado (la cantidad es al gusto)"
LUNGO / CAFÉ LARGO
Menos concentrado e intenso que un Espresso, pero con mayor amargor y cafeína. Ingredientes: café y agua.
Preparación:
- Prepara entre 7-9 gr de café molido.
- La cantidad de agua para el largo o lungo es de 100-110 ml de agua, a unos 88-92ºC.
- El agua pasará a través del café con una presión para la extracción de mínimo 9 bares.
- El tiempo de extracción será de unos 30-40 segundos.
CAFÉ CON LECHE
Un clásico Latte con café y leche a partes iguales. Ingredientes: café y leche.
Preparación:
- Prepara un espresso en taza o vaso.
- Vierte la leche caliente, templada o fría en la taza o vaso (1/2 café y 1/2 leche).
- Endulza con la cantidad de azúcar a tu gusto.
CAFÉ CORTADO
Un Expreso con un toque de leche. Ingredientes: café y leche.
Preparación:
- Prepara un expreso en taza o vaso.
- Vierte un poco de leche caliente o texturizada (proporción de 1/3 leche y 2/3 de café).
CAFÉ MACCHIATTO
Un Expreso con una sutil y deliciosa espuma de leche. Ingredientes: café y leche.
Preparación:
- Prepara un espresso en una taza o vaso.
- Vierte la leche espumada en menor cantidad que en el cortado, solo para manchar el café.
CAFÉ CAPUCHINO
Un café de textura densa, suave e irresistible. Ingredientes: café, leche texturizada y canela o cacao el polvo.
Preparación:
- Prepara un espresso en una taza.
- Emulsiona la leche con tu vaporizador o espumador.
- Vierte la leche espumada sobre el espresso. (1/3 café, 1/3 leche vaporizada y 1/3 espuma de leche).
- Espolvorea con un poco de canela o cacao en polvo por encima de la espuma de leche.
CAFÉ MOKA
Un café de textura densa, suave e irresistible. Ingredientes: café, leche texturizada y jarabe de chocolate.
Preparación:
- Prepara un espresso en una taza.
- Emulsiona la leche con tu vaporizador o espumador.
- Vierte la leche espumada sobre el espresso. (1/3 café, 1/3 leche vaporizada y 1/3 espuma de leche).
- Agrega jarabe de chocolate por encima de la espuma de leche.
CAFÉ LATTE
Un café de textura cremosa y sabor dulce. Ingredientes: café y leche texturizada.
Preparación:
- Prepara un expreso en taza o vaso.
- Vierte la leche espumada sobre el expreso (1/4 café, 2/4 leche vaporizada y 1/4 espuma de leche).
- Puedes realizar diseños Latte Art al verter la leche.
CAFÉ AFFOGATO
Un postre perfecto de Expreso y helado. Ingredientes: café y helado.
Preparación:
- Prepara un expreso y deja que enfríe un poco.
- Coloca una bola de tu helado favorito en una taza, copa o vaso.
- Vierte con cuidado el café sobre el helado.
CAFÉ CON HIELO
Un café frío perfecto para los días más calurosos. Ingredientes: café y hielos.
Preparación:
- Prepara un ristretto o expreso (cuanto menos agua y más concentrado mejor).
- Añade la cantidad de azúcar deseada a tu café.
- Echa los hielos (que no sean cubos muy grandes) en un vaso pequeño.
- Vierte el café azucarado en el vaso con los hielos.
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