(PARTE 2) Descubre lo que se viene en el mundo del vino Si eres un conocedor o aficionado a los tintos, blancos y espumantes, y si te interesa estar al tanto de las tendencias que dominarán el panorama de la vitivinicultura en México en 2021 sigue leyendo este artículo. Preferencia del vino nacional La tendencia del consumo de vinos nacionales por parte de los mexicanos va en aumento. Desde 2017, los consumidores se han distanciado de los españoles y extranjeros, rompiendo los tabúes sobre el vino mexicano. También el mercado cada vez solicita más información que respalde los productos, por lo que da preferencia a las bodegas boutique o a vinícolas con una historia auténtica detrás de sus productos. Apuesta...
En términos científicos, es complicado establecer qué vino es artesanal y cuál no, aún no hay una explicación oficial que marque límites precisos a partir de los cuales un vino es o deja de ser de producción artesanal. Pero sí que hay determinados factores que pueden decantar la balanza hacia un lado u otro. Se puede decir, que una Bodega, elabora un vino artesanal para mantener la riqueza vitivinícola en el que se cuidan al máximo todas sus fases de elaboración. Además, responde a una creciente demanda de productos locales con identidad, calidad y sustentabilidad. Aquí te contamos la historia de un productor de vinos artesanales, elaborados bajo la premisa del respeto al medio ambiente, las viñas y su tierra. Más...
(PARTE 2) Entender que el logro de un vino excepcional es como una obra maestra… Un buen vino, se apoya en dos elementos básicos: una buena materia prima (tierra y uva) y un gran trabajo enológico. O, dicho de otra forma, “el talento del artista y su paleta de colores”. Partiendo de este punto, Casa Dusatto intenta otorgar a los consumidores esta diferenciación, busca en las elaboraciones de los vinos “esa expresión original y creativa”, y para mostrar la originalidad del arte continuamos con Juan Manuel García Jiménez. Juan Manuel García Jiménez Juan Manuel ha sabido ganarse la amistad y confianza de amigos e instituciones. Ha encontrado en las calles y callejuelas de Zacatecas los motivos de su expresión,...
(PARTE 1) A través del vino, de la uva, las vides o los mismísimos dioses, Baco o Dioniso. Vino y arte han maridado siempre estupendamente. Hay infinidad de obras artísticas que dan buena cuenta de ello y ponen, de un modo u otro, al vino en el centro. A lo largo de la historia el vino ha atraído las culturas y relacionamos vino con alegría y fiesta. El vino en el Arte y la Cultura queda en representaciones gráficas. En la imagen se pueden observar racimos de uva, así como vasijas de vino. ¿Ha sido el vino un hilo conductor a través de la historia? Numerosos testimonios en literatura, pintura, arquitectura etc. han dejado clara la importancia del vino en una gran...
